• 想吃地道的火鍋當選擇津功夫火鍋底料

    2021-12-07 17:20:44 130
           不知不覺中,11月即將結束。我們度過了炎熱的夏天,但無法躲避嚴冬。12月,第一場雪下了。我們現在應該談談最好的季節,它絕對是火鍋。和三五好友聚在一起吃火鍋真是一件非常愉快的事情。當然,吃火鍋當然吃正宗的火鍋底料。
           1.做湯
           將雞肉、排骨和豬骨頭洗凈,放入沸水中,煮沸出水,取出并用清水洗凈。將其放入鍋中,加入3000克水,用火煮沸,拍打漂浮的泡沫,然后用小火燉香味。舀出300克燉新鮮湯冷卻。雞胸肉和豬肉切碎,分別用100克鮮湯攪拌,剩下的鮮湯在火上煮沸。
           2.材料加工
           牛毛肚清洗,撕下筋膜,打開部分,開始片劑,用水沖洗。牛肉氣管水泡,撕裂膜條。牛肉和豬肉被切成大切片。鴨腸反復用鹽摩擦,去除粘液,用水清洗,挖出油性的一面。用竹筷方頭去除刮油器,并在沸水中快速燙傷,去除切割部分以供使用。鴨腳洗凈并去除粗皮。去皮切片冬瓜。清洗各種蔬菜并瀝干水分。上述各種材料和調味料分別放入盤中,并放在火鍋周圍。
           3.吃飯時,可以先在鍋里煮鴨腳。準備醬菜,加入芝麻油、蒜泥、鹽、味精等。先肉后素,然后燙食。
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